Cara Membuat Kue Pukis, Kue tradisional yang sangat legend di Indonesia

Cara Membuat Kue Pukis – Kue pukis adalah kue tradisional Indonesia yang berbentuk bulat pipih dengan lubang di tengah. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan santan yang dipanggang dalam cetakan khusus. Kue pukis biasanya ditaburi dengan meses, keju, atau kacang tanah sebagai topping. Pukis memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan manis. Pukis cocok dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau teman.

 

Berikut adalah beberapa resep cara membuat kue pukis yang bisa Anda coba di rumah:

 

Resep Kue Pukis Keju Tanpa Tepung Terigu dan Ragi

Kue pukis ini cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat atau gluten. Pukis ini tidak menggunakan tepung terigu dan ragi sebagai bahan utamanya, melainkan menggunakan Nutrijel, yaitu bubuk agar-agar yang mengandung serat tinggi. Kue pukis ini juga menggunakan gula diet dan keju sebagai bahan tambahannya.

 

Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

 

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 bungkus Nutrijel rasa plain
  • 200 ml santan
  • 50 gram keju parut
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/4 sdt baking powder
  • 2 sdm gula diet
  • 1 sdm margarin

 

Langkah-langkah:

  1. Campurkan telur, Nutrijel, santan, keju parut, vanili, baking powder, gula diet, dan margarin. Blender atau mixer semua bahan sampai halus.
  2. Tuang ke dalam cetakan pukis. Masak dengan api kecil sampai matang.

Angkat dan sajikan.

 

Resep Kue Pukis Durian Campur Keju

Kue pukis ini menggunakan durian dan keju sebagai bahan isian dan taburannya. Durian dan keju memberikan rasa yang kaya dan lezat pada kue pukis. Kue pukis ini juga menggunakan santan kental manis untuk memberikan rasa manis yang pas.

 

Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

 

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdm ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 20 gram margarin
  • 125 ml santan kental manis
  • 50 ml air hangat
  • Daging durian secukupnya
  • Keju parut secukupnya

 

Langkah-langkah:

  1. Larutkan ragi dengan air hangat dalam sebuah mangkuk kecil. Diamkan selama 10 menit atau sampai berbusa.
  2. Kocok telur dan gula sampai kental dan mengembang. Masukkan tepung terigu dan ragi sedikit demi sedikit, aduk rata.
  3. Tambahkan santan kental manis, garam, vanili bubuk, dan margarin cair. Aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Panaskan cetakan pukis, oles dengan margarin. Tuang adonan sampai tiga perempat tinggi cetakan.
  5. Masukkan daging durian ke dalam lubang cetakan. Taburi dengan keju parut. Tutup cetakan sampai mengembang dan matang.

Angkat dan sajikan.

 

Resep Kue Pukis Pandan

Kue pukis ini menggunakan pasta pandan sebagai pewarna dan pemberi aroma alami pada adonan kue. Pukis ini juga menggunakan santan kelapa untuk memberikan rasa gurih pada kue. Kue pukis ini ditaburi dengan meses cokelat sebagai topping yang manis dan renyah.

 

Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:

 

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdm ragi instan
  • Sejumput garam
  • 1/4 sdt pasta pandan
  • 20 gram margarin cair
  • 125 ml santan kelapa
  • 50 ml air hangat
  • Meses cokelat secukupnya

 

Baca juga: Cara Membuat Kebab salah satu makanan khas Timur Tengah yang Populer di Indonesia

 

Langkah-langkah:

  1. Larutkan ragi dengan air hangat dalam sebuah mangkuk kecil. Diamkan selama 10 menit atau sampai berbusa.
  2. Kocok telur dan gula sampai kental dan mengembang. Masukkan tepung terigu, garam, dan pasta pandan sedikit demi sedikit, aduk rata.
  3. Tambahkan santan kelapa dan margarin cair. Aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Panaskan cetakan pukis, oles dengan margarin. Tuang adonan sampai tiga perempat tinggi cetakan.
  5. Taburi dengan meses cokelat sesuai selera. Tutup cetakan sampai mengembang dan matang.

Angkat dan sajikan.

NEXT

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *